云上恩施报道（融媒体记者 陈雨虹）  教育部、国家市场监管总局、国家卫健委日前联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》《规定》明确要求，从4月1日起，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。关于陪餐到底陪什么、如何陪、怎样才能不流于形式，引起家长们的高度关注。今天上午，记者走进的恩施市的桂花园小学，向这所学校了解了校长陪餐制的相关情况。

中午11点45分，恩施市桂花园小学的学校餐厅里都是排队打饭的学生，与他们一起就餐的还有该校的副校长阮双红。虽然今天是校长陪餐制实施的第一天，但早在2012年3月，这所学校就已经实行了陪餐制度，每天中午校长、值日教师会和学生们同吃同坐，很多学生也表示这种陪餐制不仅让他们就餐时对食品卫生更加放心，还可以跟老师们有更深的交流。

4月1日起，中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度之后，桂花园小学每天除了值日教师陪学生就餐之外，学校还将建立以校长校领导轮流值班制度，轮流陪学生用餐。

教师陪餐制在恩施州并不止桂花园小学一所学校，记者从恩施州教育局了解到，2012年全国实行营养午餐以后，全州各中小学，幼儿园就已经严格实行校长，教师陪餐制，今年4月1日起，中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度之后，恩施州教育局将再次督促全州各中小学、幼儿园建立并落实集中用餐校长和教师代表陪餐制度，要求条件成熟的学校邀请家长试餐，并对陪餐家长提出的意见建议及时进行反馈。用餐时及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。将全面保障学生食品质量，食品安全。

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