农户种“年薪田” 市民吃“生态菜”

48小时 来凤鲜菜直供上海餐桌

6月18日，来凤县大山猫蔬菜专业合作社一辆满载生鲜蔬菜的冷藏车，从革勒车镇堰塘村启运，于次日下午抵达千里之外的大上海，“最多48小时，就能端上市民的餐桌”。

农户采收，小盒包装，贴上编码，冷藏保鲜；合作社分单品数量，录入“大山猫原生态农产品”公众号信息系统；上海客户在平台选菜“下单”，实现农户到客户带标记直供。农户每5天交售一批蔬菜，运菜的冷藏车5天跑一趟上海，客户常年食用的菜品全部来自来凤大山里的菜园。

大山猫合作社负责人张金成把这种运营模式称作“全产业链”，从蔬菜采摘到标准化分装，从冷库预冷到按客户订单装箱，从专线冷藏车运输到客户社区冷柜自提，无中转直供，菜价低于上海同类产品，且品质更优可控。

早年于西安交大硕士毕业的张金成，7年前放弃30万元年薪，从上海返乡到堰塘村，与人合伙成立大山猫合作社，探索自然农耕蔬菜种植。目前，合作社拥有农耕菜园55亩，每块菜园配有一口泉水池、一个豆饼发酵肥料箱。“这些蔬菜喝的是山泉水，吃的是豆饼、猪牛粪，除草不用药，虫子靠人捉。”葩坪村五组村民龙进堂告诉记者，自从种上大山猫蔬菜，已经两年没背过农药桶、没上街买过化肥了。

合作社与5户种植户签订了“年薪制”合同，农户种植1个单元的菜地，年薪8万元。根据合同约定，农户种1个单元菜地，必须每隔5天交售200份时令蔬菜，一年交售两头100公斤以上的生猪、20只土鸡和1600个土鸡蛋，超产有奖，欠产赔钱。

种植户有几条“红线”不能踩：禁用除草剂、农药和化肥，生猪、土鸡饲料100%自产，且生猪熟食喂养，农户一旦违约，合同立即解除。今年初，龙进堂签订了两个单元的蔬菜种植合同，月月超产。“年底保守估计纯收入18万元，力争20万元。”龙进堂说，回归自然农耕，收入翻了几十倍。

大山猫蔬菜“全产业链”的成功“试水”，破解了山区贫困农民增收和都市“菜篮子”两大民生难题。“依托‘全产业链’，把山里农民和上海市民牢牢‘拴’在了一起。”张金成计划明年大面积推广这一模式，让“大山猫”成为上海市民餐桌的一张新名片。

来源：恩施日报 记者秦叙常

http://www.enshi.gov.cn/2018/0621/649122.shtml

责任编辑：朱晓涵

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