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3月15日，清坪镇举办了农村集体聚餐厨师培训暨狠刹整酒风动员会，进一步加强农村集体聚餐活动食品安全监管。
培训会上，该镇食药所就农村集体聚餐备案制度、农村流动厨师的持证要求、食品及原料采购要求、加工过程的卫生要求、餐饮具的清洗消毒、食品留样及预防食物中毒等多个重点环节进行细致讲解，现场向培训对象发放《湖北省农村集体聚餐食品安全管理工作手册》，并签订了《不参与违规整酒承诺书》和《咸丰县农村集体聚餐食品安全责任书》。
全镇30余名流动厨师参加了此次会议。
来源：恩施新闻网 咸丰新闻网 通讯员 朱媛媛
http://www.enshi.cn/2018/0318/628050.shtml
（实习编辑：王雪如）
（主编：龙梅）
