“农家乐开门迎客，我就要脱贫致富咯！”建始县龙坪乡店子坪村39岁的村民徐东从工作人员手中接过《中式烹调师资格证》喜不自禁，对自己的创业前景满怀信心。她是当地红色旅游基地居宿创业培训班首期结业学员。

　　据建始县人社局报道，为进一步促进当地村民继续弘扬艰苦奋斗、锲而不舍的“新愚公”精神，传承淳朴、善良、热情、好客的土家民风，助力红色教育基地、红色旅游基地、精准扶贫示范基地建设，推动该村产业发展，带动县乡经济发展，自8月以来，建始县人社部门以“土家愚公”精神大讲堂为载体，在该县龙坪乡店子坪村组织举办红色旅游基地居宿创业培训，受到广泛欢迎。

　　该次培训以土家饮食烹调技能、土家居宿服务方向、安全知识、工商税务知识及职业道德经营管理等为内容，采取“三结合”培训方式，以讲座与小组会、屋场会、家庭会相结合，专家学者上课与干部宣传相结合，请外面的同志讲与老百姓自己讲相结合，组织学员现场观摩，进行手把手指导，着力提升村民文明素质，提高实际操作技能。

　　培训现场，从县城请来的“大厨”老师们就地为参训学员演示炒菜过程，详细讲解配菜、用油、调味、上色等各个环节的操作要点，不少学员聚精会神听讲之余，还拿出笔记本边听边记。不一会儿，一锅红烧酸辣鲢鱼火锅和一盘花椒仔鸡就做好了，男女老少迫不及待地拿起筷子品尝起来，“好吃！味道好极了！”“比我做的好吃多了！”在厨师的指导下，学员们纷纷一显身手，共同切磋厨艺。

　　“这么好的形势，我要抢抓机遇，把农家乐办起来！”参加培训学习的六组村民周安艳激动地说，听说村里很多人都在开农家乐，在外打工的她急着赶回来了，也准备开一家。“没赶上第一批，第二批有希望!干部说我那个场子好，地方大，有停车的地方，适合开农家乐。”

　　本次培训由建始县公共就业和人才服务局联合该县宣传部、旅游局、文广新局等部门举办，为期半个月时间。丰富多彩的培训内容，实用接地气的技术指导，别开生面的培训方式，使参与者“听得懂、记得住、做得到”，让村民喜闻乐见，吸引了该村近百名村民参加首期培训，目前已结业46人。培训结束，“愚公之家”、“新愚公生态农庄”、“福老幺农家乐”相继开门迎客，各“农家乐”经营业主纷纷表示收获良多，培训内容对今后“农家乐”及乡村旅游业健康发展大有帮助。

　　据悉，为扶持该村红色教育基地内开办的民宿、农家乐等创业实体，该县人社部门将对通过评审的创业项目实行一定的无偿资金扶持，预计扶持资金30万元。

来源：建始县人力资源和社会保障局 通讯员：朱炜华

（责任编辑：彭广林）